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品牌整合+策略设计
必读博文
面皮店品牌如何创新？
民以食为天，中国饮食文化传承上千年，餐厅、饭馆随处可见，各种美食粉墨登场。小吃作为物美价廉、地域特色浓厚的餐饮，越来越受人们青睐。
厨香当午是太原的一家的小吃品牌，因为味美价廉吸引了很多消费者。厨香当午决策者为谋求更大空间，委托创见进行新形象的设计，希望将厨香当午的形象提升到更高的层次！
每一个品牌的成功策划，都是基于创见对市场的精准分析。在深入调查了其他面皮店后，创见发现：国内面皮店形象固步自封，设计普遍落后；大多缺失品牌定位、品牌文化和品牌核心竞争力，这些因素都直接影响到产品价格及消费者认知。
难道面皮店必须是这样的陈旧形象吗？
如果按照常规思路设计，面皮店品牌注定不会有大的突破！因此，创见在最初构思就确定了本次设计的宗旨：不能循规蹈矩，力争突破创新，向快餐巨头看齐，重塑品牌定位！
品牌要提升，首先得从观念上更新，如肯德基的老北京鸡肉卷，就是中国食品升级的典范。消费者市场调查显示：食物口感已经越来越趋相同，不再是竞争重点，品牌形象才是竞争的关键。那么国外快餐巨头传达出什么样的品牌定位呢？麦当劳——年轻的、快乐的，肯德基——家庭的、温馨的，必胜客——欢乐分享，吉野家——良心品质。厨香当午该如何定位呢？
明确目的后，创见又对厨香当午进行了市场调查。调查中发现，经营者在管理上吸收国外快餐业精华，但在品牌视觉表现上不到位，很多消费者不清楚标志形象，没能形成品牌认同。在从新审视厨香当午标志后发现：经营者没有形成适合中国餐饮的品牌文化；标志设计复杂，造成品牌认知困难，影响品牌宣传。在与经营者深层次沟通后，我们了解到：厨香当午名字源于“锄禾日当午”。依据名称内涵，我们提炼出餐厅的主题：“阳光”。主题即为品牌的核心价值，是品牌最重要的一部分！如：湖南卫视定位于快乐，宁夏卫视定位于财经；汽车领域中，奔驰定位于尊贵，沃尔沃定位于安全；政治领域中，奥巴马的定位是改变，巴黎城市的定位是浪漫。这些定位都产生了巨大的力量。
我们为厨香当午的定位就是“阳光餐厅”。
人们常说：“阳光男孩、阳光女孩”，含意就是健康。万物生长靠阳光，说的就是阳光给了一切生物生长之需，没有阳光，地球将会是冰冷的世界。平常大家还说：去晒晒太阳，补点维生素。无论直接，还是间接，我们都从阳光得到了养料。
另外，一提卫生，第一就是不能黑乎乎的、阴暗的、粘粘的；第二就是要自然。窗明几净，让人感到舒服；阳光明媚，让人感到温暖。这些都是阳光带来的感受。
阳光不仅能体现餐饮业的特点，也能为人们传达积极向上的情感，这一定位完全符合厨香当午品牌宗旨。在确立品牌主题后，只有把阳光概念延伸至品牌的每一环节，才能强化消费者认知。
品牌四要素：
一、阳光产品
1、阳光食材：厨香当午承诺：只采用正规品牌。采用原产地食材，讲求自然生长；使用纯净水和面。 2、阳光烹饪：控制烹饪油量，使每餐食用量控制到8克（营养学认为：人体一天需求量为25克）；不重复使用烹饪的油。针过糖量摄入，提倡原味或是使用木糖醇。保持厨房、员工服装、餐桌的卫生整洁。提供阳光套餐，让消费者吃的开心，吃的健康，达到营养均衡。
二、阳光服务
保持阳光般的笑容，给人春天般的温暖。使用礼貌用语……
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三、阳光环境
店面装修采用太阳创意，在刺激食欲同时，给人充满惊喜！同时营造热情、快乐氛围。使人心理阳光，则更显健康。采用柔和舒缓音乐，让人保持享受心境，打造家的温馨。
四、阳光传播
心情好，食欲大增！心情不好，吃什么都不香！消费者吃的不仅是味道，更重要的是氛围，是心情！
通过以上四点，我们为消费者传递出：厨香当午，阳光美食的品牌理念。
在提出核心理念、行为规范、标志创意的基础上，设计师又进行了大量的美术创作。多次创作后，标志如一轮骄阳冉冉升起：
标志的成功展现，只是厨香当午的一个起点，创见对vi应用做了系统设计，为整体形象进行了一场全方位立体式的设计。从店面形象、店内场景布置到工服的整体开发、灯箱片处理，这些都凝聚了设计师的心血。而只有这样，才能真正体现创见的品牌策划，也才能真正打造全新的厨香当午，打造面皮界的肯德基、麦当劳。
我们坚信有了创业者的不懈追求，有了创见的全程服务，厨香当午，必定会光照餐饮业！
（后记：在新战略实施的两个月内，加盟店骤增至6家。）
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创见设计公司
CHANGE DESIGN
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